Me voilà donc pour 10 jours chez Tod et Payge, à faire du "mustering", la cuisine, du ménage, repassage, à m'amuser avec Georgia ... en échange d'une extrême gentillesse et une vie à l'Australienne.
Le samedi soir, c'est "sortie au pub" avec Louise et Michael, leurs meilleurs amis + d'autres couples. A l'aller, ça va, il fait encore jour. Mais au retour, Payge roule prudemment pour éviter les kangourous.
Le lendemain, j'enfourche mon "outil de travail" : un quad, pour déplacer 170 vaches sur 5 Km. C'est ça, faire du "mustering". Comme je me débrouille pas trop mal (et surtout je m'éclate!!), Tod me laisse aller de gauche à droite, devant, derrière, sauf ... quand le troupeau finit dans un champ de maïs. Oups ... Il reprend le quad et lance des "come behind", "push'm up", "that'll do" à Faz (l'un des chiens). En 2 temps 3 mouvements, les revoilà sur le bon chemin. Un soir, on a aidé un autre éleveur à rentrer 698 vaches!!
Une bonne douche et je passe derrière les fourneaux. Ils ont des Kilos de viande et de chair à saucisse (ça vous étonne?) alors je prépare moussaka, boeuf stroganoff, bolognaise, pâté de Pâques (selon la délicieuse recette de Mamie), "sausage roll" avec Georgia + soupes + gâteaux et crêpes ...
Tod me fait aussi passer le tracteur pour retourner la terre dans l'espoir de pouvoir semer après la pluie qui se fait désirer par tous.
Dans la semaine, Louise et Michael m'invitent pour une soirée chez eux. Leur maison est digne d'un catalogue de design intérieur. Ne serait-ce que la cuisine ... Louise a préparé un agneau à la sauce à la menthe accompagnés de petits légumes, cuisinés dans 3 fours différents!
Le lendemain, c'est dans la propriété du père de Louise que je vais participer à la journée de travail de Terry (papa) et David (frère). Mais cette fois, c'est à cheval! Alors Louise se charge de m'équiper et me prête bottes, jeans, chemise et je suis parée, avec mon chapeau bien sûr!!
Yyyyiiiiiiiiiiiiiiiiaaaaaaaaaahhhhhhh!!! Au pas, au trot, au galop, on dérange les kangourous qui cherchent les dernières pousses et on déplace les vaches vers un nouveau champ. Ca mange ces bêtes-là! L'après-midi, Terry m'emmène en calèche (qu'il a construit lui-même) pour rejoindre David et peser les veaux. Moyenne : 433 Kg.
Dick avait raison, c'était vraiment une expérience merveilleuse!
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